Come cucinare il petto di pollo?

Ingredienti

petto di pollo | 1
olio extravergine d’oliva | 2 cucchiai
latte | 1 bicchiere
cipolla | due fette (opzionale)
panna | 1 cucchiaio
oppure
farina 00| mezzo cucchiaio
curry | 1 cucchiaio raso

Procedimento 

Tagliare a pezzi il pollo e saltarlo in padella dove è stato messo l’olio fino a rosolatura. Se piace la cipolla prima saltare questa. Lasciarla da parte e raggiungerla insieme ai liquidi dopo aver cotto il pollo.

Nel bicchiere aggiungete un velo di latte e mescolate il curry con una frusta, sciogliendo i grumi.

Diluire il composto con altro latte (la panna eventualmente) e versarlo sul pollo. Coprirlo con il coperchio e lasciare sobbollire piano, fino a che la salsa resta poco. Se non è stata messa la panna, ora è il momento di aggiungere la farina setacciata e controllare la salsa fino a che non tira.